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黒にんにく70g　国産100％　北海道常呂産ピンクにんにく使用　無添加　自己発酵食品

¥800 税込

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黒にんにくは、
北海道在来種である『ところピンクにんにく』を高温高湿という一定の環境に3～4週間置くことで熟成させてできたものです。その間、メイラード反応により白いニンニクが徐々に黒くなっていきます。添加物は一切含まず、自己発酵するため普通のニンニクより栄養価が高いことが特徴です。

一般的に『黒にんにく』には、がん予防効果・抗酸化作用・血栓防止効果などが期待されています。免疫力が気になる方や元気に過ごしたい方にオススメです。

保存方法：高温多湿を避け、常温保存。または、冷蔵保存も可。
賞味期限：製造より8ヶ月
摂取目安：1日5ｇを目安にお召し上がり下さい。

そのままでもホワイト種にんにくよりも栄養価が高いピンクにんにくを発酵熟成させて、さらに栄養価が高まった『黒にんにく』は、皮をむくだけでそのまま食べられる手軽さに加え、ピンクにんにくならではのプルーンのような甘味で食べやすいのが特徴です。

調理例
一般的な『黒にんにく』より柔らかめに作ってありますので、朝食のトーストにバターやクリームチーズと合わせてディップとしてお召し上がり頂けます。
また、バニラ味のアイスクリームに混ぜて頂くとラムレーズンの様な濃厚な味が楽しめます。
もちろん、そのままでも十分美味しいです。