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ピンクにんにく15g　乾燥にんにくチップ　北海道常呂産ピンクにんにく使用

¥400 税込

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北海道在来種である常呂産の『ピンクにんにく』を保存や持ち運びに便利なように、乾燥チップにしました。国産100%、クリーン栽培したピンクにんにくを添加物を使うことなく一枚ずつ手作業で丁寧に乾燥させた、安心安全な、国産（原材料も製造も国産な）乾燥にんにくチップです。

注)そのまま食べますと、とても強い辛みがありますので、ご注意ください。

保存方法：高温多湿を避け、常温保存。
賞味期限：製造より10ヶ月
乾燥チップ2ｇで約1片分相当。15ｇでピンクにんにく小約1玉分

調理例
水に10分戻してから、パスタや炒め物などにお使いください。
煮物など、汁気がある料理には、そのまま乾燥チップを入れて調理できます。

常呂産ピンクにんにくとは、
北海道開拓期から代々受け継がれてきた国産100％、北海道常呂産100％の在来種にんにくです。昭和48年には全国一の作付面積を誇っていましたが、安価な外国産やコスト高騰により、今では『幻のにんにく』と言われるほど作付面積が減少してしまいました。常呂町ではピンクにんにくを大きく成長させるまでおよそ6年間もの間、大切に育てています。現在は、農薬や化学肥料も必要最小限に抑えたクリーン栽培にて生産しています。
ピンクにんにくは、にんにく本来の風味や香りが強く、生で食べるとピリリとした辛味があるのが特徴です。

一般的なホワイト種と比べると、、、
↓↓糖度が高く、抗酸化成分や辛味成分、香り成分が多く含まれています。↓↓
滋養強壮に効果のあるアリイン（ニオイ成分、有機イオウ化合物）が約1.4倍
脂肪燃焼効果のあるピルビン酸（辛み成分）が約1.3倍
殺菌・抗菌効果のあるチオスルフィネートが約1.7倍
香りが高く辛みが強い＝栄養価が高いにんにくなのです。

JAところ様ホームページより http://www.ja-tokoro.or.jp/pinnk-garlic/ 参照